Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız’dan Kurban Bayramı Öncesi Önemli Uyarılar

Kurban Bayramı Hazırlıkları ve Güvenlik Tedbirleri

Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız, 6 Haziran Cuma günü idrak edilmeye başlanacak olan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu. Yıldız, bayram süresince herhangi bir olumsuzluk yaşanmaması için alınan tedbirlerin yanı sıra, kurbanlık hayvan alırken dikkat edilmesi gereken hususlara da değindi.

Resmi Düzenlemeler ve Kontrol Çalışmaları

Yıldız, 2025 Yılı Kurban Hizmetlerinin Uygulanmasına Dair Tebliğin 01.05.2025 tarih ve 32887 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdiğini hatırlattı. Vatandaşların mağdur olmamaları için, Kurban Hizmetleri ve Hayvan Sağlığı Komisyonu kararları doğrultusunda çeşitli tedbirler alınmıştır. İl merkezinde 18 veteriner hekim ve 2 veteriner sağlık teknikeri, tüm ilçelerde ise satış yerleri ve yol kontrolleri için her gün görevlendirildi.

Kurbanlık Hayvan Varlığı ve Kayıt Sistemi

İl genelinde, büyükbaş ve küçükbaş hayvan kapasitesi ihtiyaçların yaklaşık 2 katı ve 3 katı kadar olup, kurbanlık olma şartlarını taşıyan hayvan sayısı açısından yeterlilik sağlanmıştır. Ayrıca, TÜRKVET’te kayıtlı hayvanların tür, ırk, cinsiyet ve doğum tarihi bilgileri, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “TARIM CEBİMDE” mobil uygulamasıyla sorgulanabiliyor. Bu uygulama sayesinde vatandaşlar, kurbanlık hayvanların sağlık durumu, ırkı, aşıları ve diğer tüm bilgilerini ücretsiz ve hızlı bir şekilde kontrol edebilirler.

Kurbanlık Hayvanların Belgelendirilmesi ve Seçimi

Yıldız, kurbanlık hayvanların küpeli olması gerektiğine dikkat çekerek, büyükbaş hayvanların pasaportuna, küçükbaş hayvanların nakil belgesi ve veteriner sağlık raporuna aranmasını önerdi. Ülkemiz hayvan varlığının devamlılığı açısından erkek hayvanların tercih edilmesi gerektiğine vurgu yapan Yıldız, damızlık (dişi) hayvanların ise verimliliklerinin azalması durumunda ve veteriner hekim raporuyla kurban edilmesinin uygun olacağını belirtti.

Kurbanlık Hayvanların Sağlık ve Kusur Durumu

Yıldız, kurbanlık hayvanların sağlık, azaları ve besili olması gerektiğine değinerek, kurban olmasına engel teşkil eden kusurları sıraladı. Kötürüm, zayıf, kör, boynuzları kökünden kırık, dil, kuyruk, kulakları ve memeleri yarısı kesik, dişleri dökük hayvanların kurban edilmemesi gerektiğini vurguladı. Ayrıca, şaşı, topal, hafif hasta, memelerinin bir kısmı olmayan hayvanlar kurban edilebilir. Besili sığırların gövdesi dolgun, butlar yuvarlak, omuzlar geniş, deri elastik, kıllar parlak ve canlı gözlere sahip olması gerektiğine dikkat çekti. Aksi durumdaki hayvanların etleri, tüketim için uygun olmayan koşullarda saklanmamalı ve 14-20 santigrat derecede dinlendirilerek, 5-6 saat tazeliği korunmalı. Sıcak etlerin oda sıcaklığında bekletilmeden soğutucuya konması ve 12 saat olgunlaştırılması gerektiği uyarısında bulundu.

Sakatat ve Deri İşlemleri

Sakatatların hızlı bozulduğuna dikkat çeken Yıldız, temizlik sırasında kimyasal maddelerin kullanılmaması gerektiğini söyledi. Derilerin ise 1-2 saat dinlendirilip tuzlanması, fazla su ve kanın sızması sağlandıktan sonra tercih edilen tuz miktarıyla tuzlanması gerektiğine vurgu yaptı. Vatandaşların, hayvan hastalıklarıyla ilgili şüpheli durumlarda İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri ile iletişime geçmeleri önemlidir.