İstanbul’da Ekmek Fiyatlarına Zam ve Yeni Tarifeler

İstanbul Ticaret Odası (İTO) Meclisi, 200 gram ekmeğin azami satış fiyatını 15 TL olarak belirledi. Bu karar, ekmek fiyatlarındaki artışa ilişkin yapılan görüşmeler sonucunda alındı.

İTO Meclisi Tarife Onayını Yaptı

İTO Yönetim Kurulu, Temmuz ayı toplantısında İstanbul genelinde uygulanacak yeni ekmek tarifesini Meclis’e sundu. Kabul edilen karar doğrultusunda, 200 gram ekmeğin azami fiyatı 15 TL, 1 kilogram ekmeğin tavan fiyatı ise 75 TL olarak belirlendi. Özellikle Adalar ilçesine yönelik yüzde 10 oranında ek zam uygulanabileceği belirtildi. Bu durumda, Adalar’da 200 gram ekmek 16,5 TL’ye satışa sunulabilecek.

Fırınlarda Gramaj Esnekliği ve Fiyat Uygulamaları

İTO Ekmek, Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Selim Şimşek, yaptığı açıklamada, belirlenen azami fiyatların üst sınır olduğunu ve firmaların daha düşük fiyatlarla satış yapabileceğine dikkat çekti. Şimşek, kilogram üzerinden hesaplanan fiyatlara göre, 1 kg ekmek 75 TL iken, 200 gramlık ekmeğin 15 TL, 240 gramlık ekmeğin ise 18 TL olabileceğini belirtti. Kara fırınlarda 200 gram ekmek üretiminin zor olması nedeniyle genellikle 240 gramlık ekmek tercih ediliyor ve bu da fiyat farkını beraberinde getiriyor.

Maliyet Artışları ve Fiyatlandırma Talepleri

Son dönemde artan üretim maliyetleri nedeniyle İstanbul’daki fırın işletmecileri fiyatların yeniden gözden geçirilmesini talep etmişti. Farklı işletmelerde fiyatların değişiklik göstermesi, kamuoyunda oldukça tartışma yarattı. Yeni tarifeyle birlikte fiyatlarda denge sağlanması amaçlanıyor.