Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Taklit ve Tağşiş Listesi Güncellendi: Sivas’taki Meşhur Sarıyer Börekçisi de Listede

Güncel Denetim Sonuçları ve Listede Yer Alan Firmalar

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 1 Temmuz 2025 tarihinde yayımlanan taklit ve tağşiş listesine yeni ürünler eklendi. Bu listeye, Sivas’ta şubeleri bulunan ve “Meşhur Sarıyer Börekçisi” unvanıyla tanınan işletme de dahil oldu. Üretim sırasında ürünlerde sakatat tespiti yapan laboratuvar analizleri, tüketiciyi yanıltıcı içeriklere rastlandığını gösterdi.

İşletme adına kayıtlı olarak satılan kıymalı börek harcında, dana veya kuzu eti yerine sakatat (taşlık) kullanıldığı belirlendi. Ürün içeriği beyan edilmesine rağmen, laboratuvar sonuçları sakatat tespit etti. Söz konusu firma, İstanbul Tuzla merkezli olup, Sivas ve diğer şehirlerde de şubeleri bulunuyor.

Sağlığı Tehlikeye Atan Ürünler ve Yeni Listede Eklenenler

01 Temmuz 2025 güncellemesiyle birlikte, toplam 11 yeni ürün taklit ve tağşiş listesine dahil edildi. Analizler sonucunda, bu ürünlerde insan sağlığını tehdit edebilecek çeşitli uygunsuzluklar tespit edildi. Bunlar arasında kanatlı eti ilavesi, sakatat (kalp, taşlık, baş eti) kullanımı, gıda boyası ve mekanik ayrılmış et kullanımı bulunuyor.

Özellikle, “Dana-Kuzu Karışık” olarak satılan ürünlerde etikette yer almayan sakatatların kullanıldığı ortaya çıktı. Ayrıca, ürünlerin renk düzenlemesi amacıyla gıda boyası kullanıldığı da tespit edildi. Tavuk eti ürünlerinde ise mekanik ayrılmış et kullanımı dikkat çekti.

Taklit ve Tağşiş Yapılan Firmalar ve Ürünler

• Meşhur Sarıyer Börekçisi – Hasan Özcan (İstanbul): Kıymalı börek harcında taşlık (sakatat) tespiti.
• Fatih Kebap Salonu – Hamit Karataş (İzmir): Dana-kuzu karışık Adana kebapta kanatlı eti kullanımı.
• Çukurova Et Gıda Tarım – Niğde: Dana-kuzu karışık etli köfte ürününde kanatlı eti tespiti.
• Feriha Gıda Ürünleri – İstanbul: Piliç baton sucukta mekanik ayrılmış kanatlı eti kullanımı.
• Çatalbaş Petrol Gıda – Sakarya: Piliç Tekirdağlı Köfte’de gıda boyası kullanımı.

Vatandaşlara Uyarılar ve Denetim Çalışmaları

Tarım ve Orman Bakanlığı, vatandaşlara alışveriş sırasında ürünlerin etiketlerini dikkatlice incelemeleri ve güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmaları konusunda uyarılarda bulundu. Ayrıca, taklit ve tağşiş yaptığı tespit edilen ürünlerin piyasadan toplatılacağı ve ilgili firmalara cezai işlemler uygulanacağı bildirildi. Bakanlık, bu tür denetim ve uyarı çalışmalarını düzenli olarak güncelleyerek güvenilir gıda takibi yapmaya devam ediyor.