Üvez Meyvesi Bu Yıl Kilosu 300 Lira, Sağlık Faydalı Yüksek Rakımda Toplanıyor

Üvez Ağacı ve Meyvesi Hakkında Genel Bilgi

Sivas’ın yüksek rakımlı bölgelerinde doğal olarak yetişen ve iki yılda bir meyve veren üvez ağacı, bu sezon da meyvesiyle tezgâhlarda yerini aldı. Ağustos ve Eylül aylarında toplanan üvez, bir süre çürümeye bırakılarak tüketime hazır hale gelir. Sağlık açısından önemli faydalar sunduğu düşünülen üvez, özellikle kalp ve cilt rahatsızlıklarına iyi geliyor, sindirim sistemini düzenliyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

Fiyatlar ve Üretim Durumu

Bu yıl bölgede toplam 50 kilogram ürün toplanırken, geçen yıl yaklaşık 500 kilogram elde edilmişti. Üzüm mevsiminin az olması fiyatlara da yansıdı. Geçen sene kilosu 150 liradan satılan üvez, bu yıl 300 liraya kadar çıktı. Olgunlaşınca tezgâha asılan üvezler, karanlık odalarda yaklaşık 30 gün bekletilerek tüketiliyor. Şarkışla, her köyde bulunmayan bu meyvenin, yüksek kesimlerde ve Tokat ile Sivas arasında çıkan bir kış meyvesi olduğunu dile getiriyor.

Üvezin Tüketim Şekli ve Faydaları

Vatandaşlar, üvezin karanlık ve serin ortamda saklandığında, yaklaşık 10 ve 11. aylarda tüketilmeye hazır hale geldiğine dikkat çekiyor. Ayrıca, hasat sonrası meyvenin sapının yaklaşık 2 kilogram olduğu ve vatandaşların bu ürüne 1 ayda tüketmesi gerektiği belirtiliyor. Şarkışla, “Soğuk algınlığı ve sindirim sorunlarına iyi gelen üvez, kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenlerin tercihi oluyor” diye konuşuyor.

İlginin Nedeni ve Satış Durumu

İlginin arttığını belirten Şarkışla, sadece Sivas’tan değil çevre illerden de talep olduğunu ifade ediyor. Vatandaşların merak edip üvez almak istediğini, ürünleri denedikten sonra tekrar geldiklerini söylüyor. Ayrıca, satışların artmaması amacıyla 5 adet etiketle özendirici bilgiler ve ürünün adını vurgulayan notlar yerleştirildiği belirtiliyor.

Yüksek rakımlı alanlardan toplanan ve doğal ortamda yetişen üvezin bu yılki üretim miktarının düşük olması, fiyatların yükselmesine neden oldu. Üzüm mevsimi sonunda, olgunlaşan meyveler, tezgahlarda kendine yer buluyor, halk ise sağlığa faydalı bu meyveyi büyük ilgiyle tüketiyor.