Hacılar’daki tarihi kuyular karla dolduruluyor

Hacılar ilçesinde tarihi kuyular, mevsimin getirdiği karla doldurulmak için hazırlıklar sürdürüyor

Yaklaşık 500 yıl öncesine dayanan ve su ihtiyacını karşılamak amacıyla yapılan 1200 kuyudan, şu an yaklaşık 300’ü kullanılmaya devam ediliyor. Derinliği 7 metreye ulaşan bu kuyular kış aylarında tonlarca karla doldurularak, yaz aylarında ise soğuk su kaynağı olarak değerlendiriliyor. Bölgede yaşayanlar, yüksek kesimlerde biriken temiz karları çuvallarla toplayıp kuyulara basıyor ve bu geleneksel uygulamayı devam ettiriyorlar.

Kuyuların çoğu, kar ve buzla doldurulduktan sonra kapatılıyor ve yaza kadar açılmıyor. Yaz aylarında ise, karın eriyip su haline gelmesiyle içme suyu olarak kullanılıyor. Çıkarılan karlar ise tabaklar ve kaselerde yoğurt, pekmez, ceviz ve fındık gibi yiyeceklerle yeniyor, özellikle sıcak havalarda oldukça serinletici oluyor. İlçe sakinleri, 35 dereceye ulaşan sıcaklarda, kuyulardaki buz gibi kar ve suyla serinliyorlar.

Kuyuların bakımı ve geleneksel kar doldurma işlemleri

Hiçbir modern yöntem kullanılmadan, geleneksel şekillerde yapılan bakım ve temizlik çalışmaları ise yıl boyunca devam ediyor. Birçok kuyunun tadilatı, bakımı ve temizliği mahallenin usta elleriyle gerçekleştiriliyor. Bu süreçte, su kaçıran yerler gemi tutkalı adı verilen yapıştırıcıyla tamir ediliyor ve iç ortamı iyice temizleniyor. Ardından, kuyular tekrar karla dolduruluyor ve kullanıma hazır hale getiriliyor.

Kar kuyusu geleneği, yaklaşık 400-600 yıl öncesine dayanıyor ve eski zamanlarda çeşme bulunmadığı dönemlerde hayatı kolaylaştırmış. 70’li yıllarda çeşme teknolojisinin yaygınlaşmasına kadar devam eden bu kültür, zamanla azalsa da, bazı bölgeler bu geleneği sürdürmeyi tercih ediyor. Özellikle Erciyes Dağı’ndan getirilen karlar, bölgedeki kuyulara konularak, geleneksel yaşam biçiminin bir parçası olarak yaşatılıyor.

Karın hijyen ve kalitesi üzerine tartışmalar

Sahip olunan kar kuyularının hijyen durumu konusunda farklı görüşler olsa da, bölgede karların çok temiz ve doğal olduğu vurgulanıyor. Kar kuyularının, satılan sudan çok daha hijyenik olduğu iddia ediliyor. Bu geleneksel yöntem sayesinde, doğal ve temiz su kaynağı bir alternatif olarak kullanılıyor. Karın erken yağması ve dikkatli bakımıyla, kuyuların yıl boyunca yerli ve yabancı ilgisini çektiği görülüyor.

İşçiler ve uygulayıcılar, bu geleneğin nesilden nesile devam etmesini istiyor ve gelecek nesillere aktarılması konusunda kararlı olduklarını belirtiyorlar. Bu kültürel uygulama, bölgenin kendine has yaşam tarzının önemli bir parçası olmayı sürdürüyor.