Sivas’ta Coğrafi İşaret ve Gastronomi Gündemi

Sivas İl Genel Meclisi Kasım Ayı Toplantıları Coğrafi İşaretleri Masaya Yatırdı

Sivas İl Genel Meclisi’nin Kasım ayı oturumlarında kentteki coğrafi işaret çalışmaları önemli bir gündem maddesi olarak öne çıktı. Üçüncü hafta oturumlarının üçüncü gününde, Meclis mekanı kültürel miras ve tescil süreçlerini yakından takip eden Sivas Barosu Başkanı Fatih Sevim ve İl Kültür ve Turizm Müdürü Aziz Erdoğan’ı ağırladı. Bu görüşmelerde, kentteki gastronomi ve el sanatları açısından potansiyel taşıyan ürünlerin coğrafi tescil durumu detaylı şekilde ele alındı.

Aziz Erdoğan’dan Ulaş ve Diğer İlçelerin Coğrafi İşaretli Ürünleri Hakkında Bilgilendirme

İl Kültür ve Turizm Müdürü Aziz Erdoğan, Sivas’ın gastronomi ve el sanatlarının zenginliğine rağmen 2024 ve 2025 yıllarında yeni coğrafi işaret alınamadığını belirterek şunları söyledi: “Sivas’ın coğrafi işaretli ürünleri var, bu hem bizim hem de meslek odaları için büyük önem taşıyor. İlçelerde bu ürünlerin sayısı daha fazla. Örneğin Ulaş’ın meşhur Etli Ekmeği coğrafi işaret aldı fakat merkezdeki ürünler henüz tescil edilmedi. Toplamda 21 ürünümüz tescilli durumda ve geçmişte bu konuda ciddi ilerlemeler sağlandı. En son Kemik Tarağı ve Tonus Köfte ürünleri tescil aldı, sonra ise yeni başvurular takip edilmedi.”

Sivas’ın Gastronomi ve El Sanatları Potansiyeli ve Tescil Bekleyen Ürünler

Erdoğan, Sivas’ın gastronomi ve el sanatları açısından oldukça güçlü bir kent olduğunu vurguladı. Özellikle süt ürünlerinin coğrafi işaret açısından henüz değerlendirilmediğine dikkat çekti: “İlçelerimizin tamamında kendine özgü yemekler ve ürünler var. Yeni coğrafi işaretler alınması hiç de zor değil. Ama maalesef birçok süt ürünü halen tescil kapsamına alınmadı. Bu süreci, güçlü işbirliği ve koordinasyonla hızlandırmamız gerekiyor.”

Meclis ve Meslek Odalarının Rolüyle Tescil Sürecinin Hızlandırılması

Meclis üyeleri, tescil başvurusu bekleyen ürünlerin bir an önce kayda alınması gerektiğinde hemfikirdi. Bu sayede, hem ülke kültürel mirasının korunması hem de ekonomik değerlerin artırılması sağlanacak. Ayrıca, bürokratik işlemlerin hızlandırılması ve meslek odaları ile kurumlar arasında sürdürülen işbirliğinin güçlendirilmesi gerektiği vurgulandı.