2025 Bitkisel Üretim İstatistikleri Açıklandı

2025 Yılı Bitkisel Üretim Verileri

Türkiye’de 2025 yılında gerçekleştirilen bitkisel üretimler, geçtiğimiz yıl ile karşılaştırıldığında çeşitli oranlarda azalma gösterdi. Tahıl ve diğer tarla ürünleri toplam üretimi yaklaşık 68,1 milyon ton seviyesinde gerçekleşirken, sebze üretimleri 33,3 milyon tona geriledi. Meyve, içecek ve baharat bitkileri ise yaklaşık 19,6 milyon ton üretim ile dikkat çekiyor.

Tahıl Üretiminde Yüzde 12,3 Azalma

2025 yılında tahıl ürünleri toplam üretimi, önceki yıla göre %12,3 oranında azalarak 34,2 milyon tona düştü. Bu dönemde, buğday üretimi %13,7 azalarak 17,9 milyon ton, arpa %25,9 azalarak 6 milyon ton, çavdar %20,9 azalarak yaklaşık 203 bin ton, yulaf ise %26,3 düşüşle yaklaşık 288 bin ton seviyesine geriledi. Mısır üretimi ise %4,9 artışla 8,5 milyon ton olarak gerçekleşti. Kuru baklagillerde nohut yaklaşık 413 bin ton, kuru fasulye 247 bin ton, kırmızı mercimek ise 250 bin ton üretildi. Patates ise %7,2 azalarak 6,4 milyon ton seviyesine düştü. Yağlı tohumlar arasında soya %17,4 azalarak 149 bin tona, ayçiçeği ise %11,8 düşüşle 1,9 milyon tona geriledi. Şeker pancarı üretimi de %2 azalarak yaklaşık 22 milyon ton oldu.

Sebze Üretiminde Bir Yıl İçinde Neler Oldu?

Sebze üretimi 2025’de %0,9 azalarak 33,3 milyon ton seviyesine indi. Öne çıkan ürünlerde, karpuz üretimi %6,7 artarken, kuru soğan %9,8, sivri biber ise %1,8 oranında arttı. Ancak, domates üretimi %7,6, salçalık kapya biberi %4,7, hıyar ise %2 oranında azaldı.

Meyve ve İçecek Bitkilerde Yüzde 30,9 Düşüş

Meyve, içecek ve baharat bitkileri toplam üretimi, önceki yıla göre %30,9 azalışla 19,6 milyon tona geriledi. Elmada %48,3, çilekte %1,9, şeftalide %46,1, nektarinde %44,1, kirazda %70,6, üzümde %27,5 ve nar ürünlerinde %10,2 oranında üretim düşüşleri yaşandı. Turunçgil meyvelerinde mandalina %5,8 artarken, portakal %17,5 ve limon %34,4 oranında azaldı. Sert kabuklu meyvelerde fındık %38,5, ceviz %38,2 ve Antepfıstığında %61,5 oranında azalma kaydedildi. Muz ve zeytin üretimleri ise sırasıyla %1,2 ve %34,7 oranında azaldı.

Süs Bitkileri Üretiminde Değişim

Süs bitkileri toplam üretim miktarında %1,4 oranında azalma yaşandı. Kesme çiçekler, toplam üretimin %66,4’ünü oluştururken, diğer süs bitkileri %33,6’lık pay aldı. Bir önceki yıla kıyasla kesme çiçeklerde %5,8’lik azalma, diğer süs bitkilerinde ise %8,7’lik artış görüldü.