Gıda Bilimi Alanında Türkiye’den Uluslararası Başarı

Gıda Bilimi ve Gastronomi Alanındaki Prestijli Ödüller

Yapılan değerlendirmeler sonucu, Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan ve Bilim Uzmanı, Eğitmen Chef Rana ŞAT tarafından hazırlanan “The Effects of Food Consumption Habits of Generations X, Y and Z on Food Menus” adlı çalışma, Gıda Bilimi kategorisinde dünya birincisi seçildi. Bu akademik çalışma, farklı kuşakların beslenme alışkanlıklarının menü planlaması üzerindeki etkilerini bilimsel yaklaşımlarla ele alması nedeniyle büyük beğeni topladı.

Ödüller sadece bu çalışma ile sınırlı kalmadı. Prof. Dr. Sarıoğlan ve Rana ŞAT’ın “The Local Dishes of Mediterranean” adlı eserleri de, Özel Ödül (Special Award) kategorisinde ödüller aldı. Bu eser, Akdeniz mutfağının yöresel yemeklerini kültürel miras perspektifiyle anlatmasıyla dikkat çekti.

Gourmand Awards, 1995 yılından bu yana gastronomi yayıncılığında dünya standartlarını belirleyen önemli bir organizasyon. Tarif kitaplarının yanı sıra, gastronomi tarihi, gıda bilimi ve kültürel araştırmaları da ödüllendiriyor.

Bu yılki törende, Türkiye’nin bilimsel ve akademik yayıncılıktaki başarısı dikkat çekti. Nitelikli yayınlar ve çalışmalardan oluşan katılım, ülkenin gastronomi alanındaki uluslararası konumunu güçlendirdi.