Filistin Mutfağı Gazze Lezzetleri Kırıkkale’de Tanıtılacak

Filistin ve Gazze Mutfağı Kırıkkale’de Tanıtılıyor

Etkinlik kapsamında, Filistin Devleti Ankara Büyükelçisi Dr. Nasri Abu Jaish’in onur konuğu olarak katılımıyla “Filistin’den Kırıkkale’ye Gastronomi Köprüsü” adını taşıyan bir kültürel organizasyon düzenlenecek. Amaç, Filistin ve Gazze’nin unutulmaz yöresel yemeklerini tanıtmak ve bu mutfakların kültürel mirasını korumak. Bu etkinlik sayesinde, yöresel yemeklerin uluslararası platformlarda doğru kimlikleriyle temsil edilmesi hedefleniyor.

Kültürel yönün yanı sıra, İsrail’in uyguladığı yok etme politikalarının yalnızca insani değil, aynı zamanda kültürel ve gastronomik alanlarda da sürdürüldüğü vurgu yapıldı. Organizasyonun ana hedefi, Gazze ve Filistin’e ait yemeklerin özgün kimliğiyle tanıtılması ve hak ettiği değeri kazanmasıdır. Bu kapsamda gastronomi, kültürel hafızanın korunmasında önemli bir araç olarak görülüyor.

Etkinlikte, Hacı Bayram Veli Üniversitesi Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu öğretim görevlisi Seracettin Gürbüz ile Turizm Fakültesi öğretim üyesi Doç. Dr. Hakan Çetiner de yer alacak. Akademisyenler, yöresel yemeklerin kaydını tutarak, bu alanda bilimsel ve akademik çalışmaların önünü açmayı amaçlıyor.

“Filistin’den Kırıkkale’ye Gastronomi Köprüsü” etkinliği, kültürel farkındalığın artırılması ve Filistin mutfağının gelecek nesillere doğru aktarılması adına önemli bir adım olarak öne çıkıyor.