Hasanpaşa Köftesi ile 10. Gün İftar Menüsü

Hasanpaşa Köftesiyle 10. Gün İftar Menüsü

Çorba: Vitamin deposu domates çorbası, kıtır ekmek ve kaşar peyniri eşliğinde sunuluyor.

Ana Yemek: Püre yatağında Hasanpaşa köftesi. Malzemeler köfte harcı, püre tabanı ve üst peynir katmanını içerir. Köfte harcı; dana kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonla hazırlanır. Püre için haşlanmış patatesler tereyağı ve süt ile pürüzsüz hale getirilir. Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri kullanılır. Sosu için salça ve sıcak su yeterli olur. Hazırlanışta köfteler şekillendirilip ön pişirme yapılır, püre köftelerin içine paylaştırılır ve fırında kaşar eriyene kadar pişirilir.

Yan Ekipman: Sebzeli bulgur pilavı, ana yemeği tamamlar. Kapya biber, yeşil biber ve domatesle renklendirilir.

Tatlı Kapanış: Dondurmalı irmik helvası. Kavrulmuş sıcak irmik helvasının içine Maraş dondurması konularak ferah bir final yapılır.