Kış Aylarında Turşu ve Turşu Suyu Sağlık Kaynağı

Bağışıklığı Güçlendiren Doğal Çözüm: Turşu ve Suyu

Kış aylarının gelmesiyle birlikte vatandaşlar, bağışıklıklarını desteklemek amacıyla doğal gıdalara yönelmeye başladı. Özellikle turşu ve turşu suyunun tüketimi, grip ve nezleye karşı en güvenilir yöntemler arasında yer alıyor. Fermente yöntemlerle hazırlanan ve damak tadına uygun çeşitli turşular, lezzetiyle olduğu kadar sağlığa olan katkılarıyla da tercih ediliyor.

Yarım Asırlık Turşucunun İddialı Tavsiyeleri

İlçenin Doğu Gazi Bulvarı’nda yıllardır turşuculuk yapan Hüseyin Nurlu, vatandaşların özellikle kış aylarında turşu tüketimini artırdığını belirtiyor. Kendilerinin özel formüllerle fermente ettikleri limon ve el yapımı sirkeyle hazırladıkları turşu suyu ise, doğal sağlık deposu olarak öne çıkıyor. Nurlu, “Bu suyu istediğiniz kadar içebilirsiniz, tansiyonu yükseltmez ve mideyi rahatsız etmez. Günlük bir bardak içenler, grip olursa tüm masraflarını ben karşılarım” ifadelerini kullanıyor.

Turşunun Gücü ve Fermente Süreçleri

Kayda değer olan ise tüm turşuların kendi imalatları olduğunu vurgulayan Hüseyin Nurlu, ürünlerin her aşamasını titizlikle kontrollü tuttuklarını söylüyor. Tarifi ve yapım aşamalarıyla ilgili güvenle alabilecekleri çeşitli turşu seçenekleri sunan işletmede, turşunun grip ve nezlenin en büyük düşmanı olduğu anlatılıyor. Özellikle salatalık, kornişon, lahana ve acı biber gibi çeşitler en çok tercih edilenler arasında bulunuyor.

Lezzetin Tarifi ve Ev Yapımı Ürünler

Nurlu, turşuları yaparken el yapımı sirke kullandıklarını ve ürünlerin hijyenik şartlarda hazırlandığını belirtiyor. ‘‘Turşu yapımında en önemli nokta tazelik ve doğru salamura ile doğru oranda tuz ve sirke kullanımıdır. Günde iki bardak turşu suyu içiyorum ve ne diabet ne de kolesterol sorunlarım var. Sağlığımı bu alışkanlığa borçluyum ve herkese tavsiye ediyorum’’ diyerek vatandaşları doğal ve sağlıklı tüketime davet ediyor.

Günde İki Bardak Turşu Suyu ve Sağlık

Farklı insanlardan gelen geri dönüşler ise, turşunun yaşam kalitesine olan katkısına işaret ediyor. Vatandaşlar, yılın her döneminde turşu tüketmenin önemine vurgu yaparken, kış aylarında bu alışkanlıklarının arttığını dile getiriyor. Salatalık, bamya, taze fasulye, karnabahar ve lahana gibi çeşitli turşu türleri tercih edilmekte. Ayrıca, turşuların bağışıklık sistemini güçlendirdiğine ve grip ile nezlede etkili olduğuna inanılıyor.