Amasya Üniversitesi Sülün Yetiştiriciliğinde Yeni Bir Atılım Yaptı

Amasya Üniversitesi, Sülün Yetiştiriciliğinde Öncü Oluyor

Amasya Üniversitesi, okul bahçesine kurduğu kümesler ve içerisinde yer alan kuluçka tesisiyle Osmanlı mutfağının lezzetlerinden biri olan sülünü yeniden tanıtmayı hedefliyor. Bu projeyle hem geleneksel lezzetlerin yaşatılması hem de alternatif kanatlı üretiminin geliştirilmesi amaçlanıyor.

Başarı Hikayesi ve Yetiştiricilik Profili

Halen yaklaşık 700 sülünle üretime başlayan üniversite, başlangıçta 60 kuşla faaliyet göstermeye başladı. Yetkililer, kısa sürede sürü sayısının bu seviyeye ulaştığını belirtiyor. Ayrıca, yetişkin bir sülünün yaklaşık 2 bin TL, yumurtasının ise 100 TL civarında alıcı bulduğu ifade ediliyor. Dr. Melih Sercan Ustaoğlu, çiftlik koşullarında yumurta veriminin 15–20’den 60–100’e çıkarılabildiğine dikkat çekti.

Yetiştirme Süreci ve Öğrenci Görüşleri

Eggün gelişmiş yemleme teknikleri ve uygun emprasyonla, yapılan çalışmalarla sülünlerin verimi artırılıyor. Laborant ve Veteriner Sağlık Programı öğrencisi Özlem Sarıkaya, sülünleri büyük özenle yetiştirdiklerini vurgulayarak, ileride kendi çiftliklerini kurma hayalleri olduğunu aktardı. Öğrencilerin ilgisi ve emekleriyle sürdürülen bu proje, bölgedeki alternatif üretim modellerine örnek teşkil ediyor.

Yönetim ve Katkılar

Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Resul Çekin, Türkiye’de sülün yetiştiren ikinci üniversite olduklarına dikkat çekti. Bu projeyle bölgeye özgü yeni bir üretim alanı geliştirmeyi hedefleyen üniversite, aynı zamanda geleneksel Osmanlı mutfağını tanıtmayı sürdürüyor.