Züha markasıyla okulda üretilen çikolata ve tatlılar yaygınlaşıyor

Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü öğrencileri atölyeyi kurdu

Samandağ Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri Dubai çikolatası üretiminin ardından farklı lezzetler üzerinde çalışmaya başladı. Uygulama derslerinde çikolata, mantı ve kaba tatlısı üretimini öğrenen öğrenciler, bu ürünleri satışa da sunarak gelir elde ediyor.

Çalışmaların odağında kalite ve markalaşma var. Bölüm öğretmeni Gizem Doğru, öğrencilerin teorik bilgiyi uygulamalı eğitimle pekiştirdiğini ve sürece aktif katılımın mesleki öz güveni ile el becerilerini geliştirdiğini belirtti. Hedeflerinin öğrencileri sektöre hazır bireyler olarak yetiştirmek ve iş imkanı sunmak olduğu ifade edildi.

Yapılanlar ve gelecek planları. Okul müdürü Naim Haskioğlu, Dubai çikolatası furyasının ardından üretim fikrini hayata geçirdiklerini ve bu süreci markalaşmaya dönüştürdüklerini söyledi. “Züha” adı altında seri üretime geçen çalışmalar, 49 öğrencinin mantı, çikolata ve kabak tatlısı üretimine katılımını içeriyor. Öğrenciler hem üretim yapıyor hem de harçlıklarını kazanıyorlar. Eğitimle üretimi bir araya getirerek istihdamı desteklemek amaçlanıyor.