Sivas’ta Fırın Ustaları Sıcakla Mücadele Ediyor

İş Için Aşırı Sıcaklarda Ekmek Parası

Giriş: Sivas kentinde hava sıcaklıklarının 40 dereceyi bulması, fırın ve kebap ustalarını zor durumda bırakıyor. Gündüz saatlerinde tezgah başında çalışırken ustaların karşılaştığı aşırı ısının etkisi, akşam serinleyen havayla hafifliyor.

Gelişme: Fırın ustalarının çoğu, gündüz tezgah başında yüksek sıcaklığa maruz kalmaktan kaynaklanan sıkıntıları dile getiriyor. Bir usta, “Havalar çok sıcak. Burada tezgah başında çalışmak daha sıkıntılı ama ekmek paramız için katlanıyoruz” derken, akşam olunca hava serinliyor ve işler hız kazanıyor. İklim koşulları nedeniyle çalışma düzenlerinde değişiklikler olması gerektiğini ifade eden ustalar, akşamları serinleyince işin daha kolaylaştığını belirtiyorlar.

Sonuç: Gün içindeki ısının iş akışını etkilediği bu durumda, akşam serinleyen saatler üretimin sürekliliğini sağlıyor. Şu anda gündüz sıcaklıkla mücadele eden ustaların, gün sonunda havaların daha da sakinleşmesini bekledikleri görülüyor.