Kururluk Çeşitlerinde Biber ve Patlıcan Yoğun Talep

Kurulmuş Kurutmalık Pazarında Talepler Değişmiyor

Kuruluk sebzeler pazarında Sivaslıların ilk tercihi Tokat dolma biberi olmaya devam ediyor. Dolmalık olarak kurutulan Tokat biberinin yanı sıra yemeklerde kullanılmak üzere tercih edilen kurutmalık çeşitler tezgahlarda yoğun ilgi görüyor. Vatandaşların kurutmalık alışverişinde önde gelen ürünlerden biri biberler olurken ardından patlıcanlar geliyor. İpe dizilerek güneşte kurutulan patlıcanlar kış aylarında dolma ve yöresel yemeklerde öncelikle tercih ediliyor.

Kurulmuş sebzeler arasında en az talep gören ise kabak olarak belirtiliyor. Pazar esnafı, vatandaşların ağırlıklı olarak biber ve patlıcaya yöneldiğini ifade ediyor. Yaz mevsiminin ortalarına gelinmesiyle kurutmalık hazırlıkları daha yoğun bir tempoyla sürüyor. Sivaslı vatandaşlar, aldıkları ürünleri temizleyip ipe dizerek balkonlar, damlar ve güneşli alanlarda kurutmaya yöneliyorlar.

Not: İçerikteki tarih ve isimler korunmuş, kaynak bilgisinin çıkarılması gereği yerine getirilmiştir.