Köydeki Kafe: Şehirden Uzak, Lezzet ve Misafirperverlik Durağı

İşhan Köyü’nde Şehrin Gürültüsünden Uzak Bir Deneyim

Sivas Merkeze yaklaşık 10 dakika uzaklıkta bulunan İşhan köyünde bulunan kafe, şehir hayatından kaçanlara sıcak bir deneyim sunuyor. İşletme sahibi Hacı İbrahim Yıldırım, kendi evinde misafirlerini ağırlarken talep artınca bu alanı kafeye dönüştürmüş ve ek gelir elde etmeyi başarmış. Doğum günü ve nişan gibi özel günlerde de hizmet sunan işletme, köy yaşantısına özgü yöresel eşyalarla donatılmış iki katlı bir mekan olarak dikkat çekiyor.

Yıldırım, köyde bir kafe olması fikrini şöyle anlatıyor: “Kamuda çalıştım, emekli olduktan sonra burayı kafeye çevirdim. Köyümüzde bir kafe olsun istedim. Burayı aldığımda sadece üç kavak ağacı vardı; kendi ellerimle çizmeyi ve inşa etmeyi öğrendim. Kestiğimiz ağaçlardan da inşaat malzemesi çıkararak bu çiftliği oluşturduk. Başta ticari amaçla kurmadık; Sivas’ta eksik olduğunu düşündüğümüz Türk aile lokantası anlayışını ortaya koymak istedik.”

Pandemi sürecinde ziyaretçi sayısının artmasıyla kafenin ciddi bir işletmeye dönüştüğünü ifade eden Yıldırım, “Daha önce de kafe işletmişliğim vardı, bu kültüre yabancı değilim. Buraya gezmeye gelenler ve gurbetçiler burada kahvaltı yapıyor. Köyde yaşayan yaşlılara bile destek oluyoruz. Kendi yetiştirdiğimiz domates ve biber gibi sebzeleri kullanıyoruz; ağaçlarımızdaki meyveleri ise misafirlerimize ikram ediyoruz.” şeklinde konuştu.

İlgili ziyaretçilerden biri olan Alper, Almanya’dan köydeki kafenin doğum günü kutlaması için geldiğini belirtirken, “Buraya gelmek için önceden plan yaptık. İki kişinin doğum gününü burada kutladık. Böyle ortamları seven biri olarak şehir merkezini sıkıcı bulmuyorum; köylü ve doğal ortamlar bana daha çok hitap ediyor.” ifadelerini kullandı. Türkiye’nin farklı bölgelerinden ve yurtdışından gelen ziyaretçiler bu köy kafesinin sıcak atmosferini ve yöresel yemeklere ulaşabilirliğini öne çıkarıyorlar.