Ananaslı pizzaya karşı çıkan İtalyan şefin davası Brisbane hoteliyle ilgili

Avustralya’nın Queensland eyaletine bağlı Brisbane kentinde yaşanan haber, İtalyan mutfağının en tartışmalı konularından biri olan ananaslı pizzayı tekrar gündeme taşıdı. Bir restoranda çalışan İtalyan şef Davide Tamburella, pizzaya ananas eklemenin kendi kültürüne hakaret olduğunu savunarak müşterilerin taleplerini yerine getirmeyi reddetti. Tamburella’nın son dört yıl içerisinde üç kez pizzaya ananas koymayı reddettiği iddia edildi.

Kültüre Hakaret söylemiyle reddetme, olayın en çok vurgulanan yönlerinden biri olurken, BBC’nin haberine göre Tamburella, restoranda düzenlenen bir etkinlik sırasında jambonlu ve ananaslı pizza hazırlamayı reddetti. Şef, işverenin verdiği talimatların kendi kültürüne aykırı ve hakaret niteliğinde olması durumunda bu talimatlara uymak zorunda olmadığını savundu. Mahkeme kayıtlarına göre Tamburella, daha önce patronundan İtalyanlar için pizzaya ananas koymamanın ne kadar önemli olduğunu araştırmasını da istediğini belirtti.

İşten Çıkarma – Mayıs 2026’da restorasyon yönetimiyle yapılan görüşmenin ardından yaklaşık iki hafta içerisinde Tamburella işten çıkarıldı. Yönetim, ananaslı pizza konusunun ötesinde şefin iş yerindeki davranışlarını da gerekçe gösterdi. Çalışma arkadaşlarıyla iletişimi, küfürlü konuşmaları ve iş yerinde yaşadığı öfke patlamaları, çıkış nedenleri arasında yer aldı.

Kısmi Kaza – İncelenen kayıtlara göre Tamburella, Nisan 2026’da iş yerinde metal bir korkuluğa vurdu ve sağ elindeki bazı kemikler kırıldı. Olayın ardından işverenle arasındaki sorunların devam ettiği belirtildi. Tamburella, bu süreçte kalıcı oturum iznine giden süreçte işvereninin kendisine vize sponsorluğu yapmasını beklediğini ifade etti. Ancak restoran yönetimi, şefin işine son verdikten sonra sponsorluk sürecini durdurdu.

İddia ve Sonuç – Haksız fesih iddiasıyla Avustralya Adil Çalışma Komisyonu’na başvuran Tamburella’nın, komisyonun 3 Kasım’da yayımlanan kararıyla başvurusunun yasal süre geçtikten sonra yapılması nedeniyle reddedildiği bildirildi. Böylece başvuru sonuçlandı. Queensland eyaletinin, Avustralya’da ticari amaçla yetiştirilen ananasların üretildiği bölge olması dikkat çekti.

Yeni Bir Başlangıç – İşinden ayrıldıktan sonra Tamburella’nın Brisbane’deki başka bir restoranda çalışmaya başladığı bilgisine de yer verildi.