Kenger sakızı, ilkbahar aylarında doğada yetişen kenger bitkisinin kökünden elde edilen beyaz süt kıvamındaki özden üretilir. Üretim süreci zahmetli olduğundan toplama miktarı sınırlı kalıyor ve bu durum pazardaki fiyatları etkiliyor.

Güncel bilgilere göre sakız, diş sağlığını desteklediği, yüz felci geçirenlerde kas hareketlerini artırdığı ve kulak enfeksiyonlarının atılmasına yardımcı olduğu gibi iddialarla gündeme geliyor. Ayrıca mide ağrılarını ve şişkinliği hafifletmesi ile migren üzerinde olumlu etkiler gösterdiği belirtiliyor. Üretimdeki zorluklar nedeniyle ürünün değeri giderek artıyor; kilosu ve tane fiyatları, kalitesine göre değişiklik gösteriyor.

Üretici açıklamaları, sakızın elde edilmesinin ne kadar zahmetli olduğunu vurguluyor. Iştın otu gibi bitkilerin toplanıp işlenmesi süreciyle sakızın elde edilmesi uzun ve zahmetli bir işlemdir. Bu zahmetli süreç nedeniyle piyasada sınırlı tedarik bulunuyor ve fiyatlar yüksek seyrediyor.

İlgili üreticiler, yeni sezonda fiyatların da artacağını öngörüyor. Sakızın toplama ve işleme zorluğu, üreticilerin azalmasına yol açtığından arz üzerinde baskı oluşturuyor ve piyasa dinamiklerini şekillendiriyor.

Ramazan Bayramı sırasında artan şeker tüketimi, özellikle çocukların diş sağlığını olumsuz etkileyebilir. Uzmanlar, şekerin ağızdaki bakteriler tarafından fermente edilerek aside dönüşmesiyle, diş minesinin aşındığını ve çürük oluşumuna zemin hazırladığını ifade ediyor. Bu nedenle, bayram süresince çocukların şeker tüketiminin aileler tarafından sınırlandırılması gerektiği vurgulanıyor.

Diş hekimi Hüseyin Ceylan, çocukların diş sağlığını korumak adına bayramda şeker tüketiminin dikkatli bir şekilde yönetilmesi gerektiğini belirtiyor. Ayrıca, diş fırçalama sıklığının artırılması gerektiğine dikkat çekiyor. Diş fırçalama imkânının bulunmadığı durumlarda ise bir dilim peynir tüketmenin, ağız pH dengesini düzenleyerek çürük oluşumunu önleyebileceği ifade ediliyor.

Çocukların Diş Sağlığı Üzerine Önemli Uyarılar

Diş hekimi Ceylan, “Süt dişlerindeki çürükler geçici bir sorun değil. Altı yaşından itibaren çıkmaya başlayan daimi dişler de hızla çürüyebilir. Bu nedenle çocuklar, ömür boyu kullanacakları dişlerini erken yaşta kaybedebilirler” diyerek önemli bir uyarıda bulunuyor.

Bayramda tüketilen şekerlerin ardından dişlerin normalden daha fazla fırçalanması gerektiğine dikkat çeken Ceylan, şunları ekliyor:

• “Mübarek Ramazan Bayramı, aynı zamanda Şeker Bayramı olarak da bilinir. Bu dönemde çocuklar misafirliklerde daha fazla şeker tüketiyorlar.”
• “Şeker, ağızdaki bakterilerle fermante edilip aside dönüşebilir. Bu asit, diş minesine zarar verebilir.”
• “Şeker tüketimi sınırlandırılmalı ve diş fırçalama sıklığı artırılmalıdır.”
• “Eğer diş fırçalama imkânı yoksa, bir dilim peynir yemek diş çürümesini önemli ölçüde önleyebilir.”

Peynirin ağız pH değerini yükseltme özelliği sayesinde, bakterilerin oluşturduğu asidi nötralize ettiği belirtiliyor. Ayrıca, peynirde bulunan kalsiyum ve fosfat, çürük oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Ceylan, “Yetişkinler çocuklar kadar şeker tüketmediği için, koruyucu olmamız gereken grup çocuklardır” ifadesini kullanıyor.

Sonuç olarak, bayram boyunca şeker tüketiminin dikkatli bir şekilde yönetilmesi ve çocukların diş sağlığının korunması büyük önem taşıyor.