İşleyişin odak noktası olarak günlük pazar denetimlerinde fiyat etiketi kontrolleri, hijyen koşulları, ürün menşei, saklama şartları ve tezgâh arkası düzen gibi alanlar gözden geçiriliyor. Zabıta ekipleri, esnafın mevzuata uygun hareket etmesini sağlarken vatandaşların güvenli ve sorunsuz alışveriş yapmasını hedefliyor.

Uygunluk ve iyileştirme süreçleri kapsamında yapılan incelemeler, kamusal sağlık standartlarına uyumun artırılmasına yöneliktir. Denetimler, ticari ortamlarda hijyen ve ürün bilgisiyle ilgili gerekli mevzuatın uygulanmasını sağlamayı amaçlıyor. Ayrıca denetimler sırasında tespit edilen uygunsuzluklar için gerekli uyarı ve yönlendirmeler yapılırken, uzun vadeli iyileştirme için paydaşlarla iletişim sürdürülüyor.

Vatandaş bilgilendirme ve şikâyet mekanizmalarıyla ilgili olarak, bilgilendirici pankartlar pazar yerlerinde asılmış durumda. “Hakkınızı koruyun, zabıta noktalarına şikâyetlerinizi bildirin” mesajı, vatandaşlara karşılaştıkları olumsuzlukları zabıta noktalarına iletmeleri konusunda hatırlatma yapıyor. Ayrıca 444 58 44 numaralı çağrı merkezi üzerinden de şikâyetlerini iletebilecekleri belirtiliyor.

Denetimlerin hedefi ise vatandaşların güvenli alışveriş ortamında bulunmasını sağlamak ve haklarını korumaktır. Sivas Belediyesi Zabıta Müdürlüğü tarafından yürütülen denetimlerin kararlılıkla sürdürüleceği belirtiliyor.

Sonuç olarak, denetimler periyodik olarak devam ederken, pazar yerlerinde hijyen ve mevzuata uygunluk konularında farkındalık artırılıyor ve vatandaşların geri bildirim mekanizmaları güçlendiriliyor.

Sivas Belediyesi, Kurban Bayramı öncesinde vatandaşların kurban ibadetini güvenli, hijyenik ve düzenli bir ortamda yerine getirebilmeleri için belirlenen kurban kesim noktalarını açıkladı. Çevre temizliği ve halk sağlığının korunması amacıyla kesim işlemlerinin yalnızca belirlenen alanlarda yapılması gerektiğini vurgulayan yetkililer, vatandaşlardan bu kurallara uymalarını istedi.

Şehrin farklı noktalarında belirlenen kesim yerleri şu şekilde sıralandı: Yenidoğan Mahallesi / Cumartesi Pazarı, Mehmet Akif Ersoy Mahallesi / Salı Pazarı, Şeyhşamil Mahallesi / Çarşamba Pazarı, Kümbet Mahallesi / Cuma Pazarı, Yenişehir Mahallesi / Cumartesi Pazarı, Abdulvahabigazi Mahallesi / Perşembe Pazarı, Çayyurt Mahallesi / Pazartesi Pazarı, Tuzlugöl Mahallesi / Tuzlugöl Pazar Alanı.

Sivas Belediyesi yetkilileri, bayram boyunca ekiplerin sahada görev yapacağını ifade etti. Vatandaşlardan çevre temizliği ve mevcut kurallara uyulması konusunda hassasiyet göstermeleri istendi. Kesim işlemlerinin belirlenen alanlarda yapılması güvenli ve düzenli ibadet için temel bir adım olarak vurgulandı.

Sivas İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından Kurban Bayramı öncesi gıda denetimlerinin aralıksız şekilde sürdüğü belirtildi. Müdürlük teknik personellerinin kent genelinde yürüttüğü denetimler kapsamında et ve et ürünleri, şekerleme ve unlu mamuller başta olmak üzere toplu tüketim yapılan işletmeler yakından izleniyor.

Denetimlerde hijyen koşulları, ürünlerin son kullanma tarihleri ve satış şartları kontrol ediliyor. Gıda güvenliğinin sağlanmasına yönelik çalışmaların bayram süresince de devam edeceği ifade edildi.

Denetim faaliyetlerinde dikkat edilen başlıklar arasında temizlik ve sanitasyon uygulamaları, depolama koşulları ve uygun satın alma süreçleri yer alıyor. Yetkililer, vatandaşların güvenilir gıda teminine katkı sağlayacak tüm tedbirlerin uygulanmaya devam edeceğini belirtti.

Kurban Bayramı öncesi vatandaşların sağlığını korumak amacıyla Sivas’ta kaçak ve hijyenik olmayan et çekimine karşı kapsamlı denetim süreci başlatıldı. Bayram boyunca uygulanacak denetim planı ilgili yetkililer tarafından ayrıntılı biçimde değerlendirildi. Toplantıya, Sivas Ticaret Borsası Başkanı Hayrullah Karakaya, Sivas İl Tarım ve Orman Müdürü Salih İnan ile Sivas Belediyesi Zabıta Müdürü Nuri Çayır katıldı.

Denetimler sırasında özellikle sokak aralarındaki işletmeler, hijyen kurallarına uygun olmayan ortamlarda ve sağlıksız makinelerle yapılan et çekimlerinin oluşturduğu riskler masaya yatırıldı. Yetkililer, vatandaşların güvenilir ve sağlıklı hizmet alabilmesi için bayram süresince zabıta ve tarım ekiplerinin koordineli biçimde sahada olacağını belirtti. Ruhsatsız faaliyet gösteren kişiler ile hijyen kurallarını ihlal eden işletmelere cezai işlemlerin uygulanacağı ifade edildi.

Açıklamada, et çekim işlemlerinin yalnızca yetki belgeli kasaplar ve ruhsatlı işletmeler tarafından yapılması gerektiği vurgulandı. Vatandaşların da sağlıksız koşullarda hizmet veren yerlere karşı dikkatli olması istendi.

24 Nisan 2026 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanan tebliğ, Kurban Bayramı sürecindeki usul ve esasları netleştirdi. Diyanet İşleri Başkanlığı’nın hazırladığı düzenlemeye göre illerde valilikler, ilçelerde ise kaymakamlıklar bünyesinde oluşturulan Kurban Hizmetleri Komisyonu, satış ve kesim yerlerini belirlemekten sorumlu olacak. Komisyonlar, kurban satış ve kesim yerlerinin güvenli, hijyenik ve düzenli çalışmasını sağlamakla yükümlü olacaklar.

Randevu ve hijyen konusunda yeni bir yaklaşım benimseniyor: Kurban kesimlerinde yığılmaların önlenmesi ve hijyen koşullarının sağlanması amacıyla randevu sistemi uygulanacak. Kesim alanlarında, el temizliği için lavaboların yanı sıra 82°C sıcaklığında su sağlayan dezenfeksiyon imkânları bulunması zorunlu olacak.

Yasaklar ve denetim başlığı altında kamuya açık alanlarda kurban kesimi yasaklandı. Cadde, sokak ve park gibi yerlerde kesim yapılmaması gerektiği belirtiliyor. Ayrıca belirlenen yerlerin dışında kesim yapanlara yönelik denetimler sıkılaştırılacak. Satış ve kesim yerleri, bir puanlama sistemine göre değerlendirilecek; 100 üzerinden 60 ve altında kalan tesislere faaliyet izni verilmeyecek.

Eğitimli personel gerekliliğine vurgu yapan tebliğde Halk Eğitim Merkezleri aracılığıyla “Kurban Kesim Elemanı” kursları düzenlenecek ve kesim işlemlerinin yalnızca bu eğitimleri alan ehil kişiler tarafından yapılması hedefleniyor.