Hollanda Tarım Bakanlığı’nın talebi üzerine Clingendael Enstitüsü ve Erasmus Üniversitesi tarafından hazırlanan rapor, olası bir kriz anında gıda tedarik zincirinde yaşanabilecek kırılganlıkları gözler önüne seriyor. Rapora göre büyük çaplı bir kriz veya siber saldırı durumunda market raflarının yalnızca 3 gün içinde boşalabileceği ve vatandaşların evlerinde acil durum için 8 günlük stok bulundurmasının faydalı olabileceği ifade ediliyor.

Raporda, uzun süreli elektrik kesintileri, aşırı hava olayları ve siber saldırılar gibi risklerin günlük yaşam ve gıda tedariği üzerinde ciddi etkileri olabileceğine dikkat çekiliyor. Marketlerin maliyetleri düşürme amacıyla depolarda sınırlı miktarda ürün bulundurduğu ve bu durumun kriz anında tedarik zincirini daha kırılgan hale getirebileceği vurgulanıyor. Özellikle dijital altyapıya yönelik bir siber saldırı, raflara ürün ulaşımını engelleyebilir ve mevcut stokların 3 gün içinde tükenmesine yol açabilir.

Vatandaşlara öneri olarak mevcut 3 günlük acil durum gıda stokunun 8 güne çıkartılması tavsiye ediliyor. Uzun süre tok tutan ve hızlıca hazırlanabilen gıdaların önceliklendirilmesi, elektrik kesintisi veya tedarik zincirindeki aksaklıklar sırasında temel gıda ihtiyaçlarının karşılanmasını kolaylaştırabilir.

Rapor, acil durum hazırlığının yalnız vatandaşlarla sınırlı kalmaması gerektiğini belirtiyor. Kriz dönemlerinde süperMarketler ve tedarikçilerin ek gıda stoğu oluşturması, bu stoklar için yapılacak harcamaların hükümet tarafından karşılanması gibi seçenekler de tartışılıyor.