Fermente sütürün etiketi: Ekşi maya ve kara maya kaldırılıyor

Fermente Süt Ürünlerinde Etiket Değişikliği Kavramsal Çerçeve

Gıda ürünlerinin etiketlerinde yeni bir dönem başlıyor. Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği kapsamındaki düzenlemeyle yoğurt, ayran ve benzeri ürünlerin etiketlerinde değişiklik yapılacak. İşletmelere uyum süresi olarak 31 Aralık 2026 verilmiş durumda; bu tarihten sonra düzenlemeye aykırı etiketli ürünlerin raflarda yer almasına izin verilmeyecek.

Uyum Süresi ve Kapsam

Etiket değişikliklerine ilişkin geçiş süresi 31 Aralık 2026’da sona erecek. Bu süreç, üreticilerin yeni kurallara uygun etiketler kullanmasını zorunlu kılarak pazarda standartlaşmayı amaçlıyor.

İfade Kısıtlaması

Yeni uygulama ile fermente süt ürünlerinin ambalajlarında “ekşi maya” ve “kara maya” ifadeleri yer alamayacak. Böylece “ekşi maya yoğurt”, “kara maya yoğurt”, “ekşi maya ayran” ve “kara maya ayran” gibi ürün tanımlamaları ambalajlardan çıkarılacak. Ayrıca “ekşi mayadan üretilmiştir” ve “kara maya kullanılmıştır” gibi üretim yöntemini ifade eden ibareler de kullanılamayacak.

Piyasada Uygunluk Zorunluluğu

Geçiş süresinin tamamlanmasının ardından düzenlemeye uygun olmayan etiketlere sahip ürünlerin piyasada bulundurulmasına izin verilmeyecek. Ürünlerin raf ömrü dolmamış olsa bile eski ifadeleri taşıyan ambalajlarla satışına devam edilemeyecek. Böylece 2027 yılı itibarıyla söz konusu ifadeler marketlerde satılan fermente süt ürünlerinin ambalajlarından tamamen çıkarılmış olacak.

Bu haberin kaynağı