Gıda Güvenliği Yetkileri: Geri Çağırma Olayı ve Soğutma Sorunu

Geri Çağırma ve Yüksek Risk Seviyesi

ABD Tarım Bakanlığına bağlı Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi (FSIS), Kayem Foods tarafından üretilen toplam 1 milyon 584 bin 361 pound (yaklaşık 718 ton) hazır tüketilebilir et ve kümes hayvanı ürününü geri çağırdı. Karar, 31 Mart ile 7 Ekim 2026 tarihleri arasındaki üretimi kapsıyor ve sınıf I olarak değerlendirildi; bu yüksek tehlike seviyesinde tüketimin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği düşünülüyor.

Soğutma sisteminde arıza nedeniyle depolama alanında soğuk zincir koşullarının korunamadığı belirtiliyor. Ancak geri çağırmayla bağlantılı doğrulanmış bir hastalık vakasının henüz bildirilmediği ifade ediliyor. Şikayet, bir perakende müşterinin teslimat sonrası ürünlerin daha sıcak olduğunu bildirmesiyle başlayan inceleme sonucunda ortaya çıktı.

Geri çağırılan ürünler ve markalar arasında sosis, salam, jambon, bacon, tütsülenmiş et, hindi göğsü, tavuk sosisi ve köfte gibi pek çok hazır tüketilebilir ürün bulunuyor. Kayem, Al Fresco, Triple M, McKenzie, Deutschmacher, Essem ve Jordan’s gibi markalar altında satılan ürünler ABD genelinde marketler, şarküteri reyonları ve toplu yemek hizmeti veren işletmelere dağıtıldı. Geri çağırmanın New York ile sınırlı olmadığı ve ürünlerin Hong Kong’a da gönderildiği bildirildi.

Tüketicilere öneri yetkililer, geri çağırılan ürünlerin tüketilmemesi gerektiğini vurguladı. Ürünlerin çöpe atılması ya da satın alındıkları mağazaya iade edilmesi istendi. Ambalaj üzerindeki USDA denetim işaretlerinde bulunan “EST. M/P 7839”, “EST. P 20935A” ve “EST. M 9520” numaralarını kontrol etmek, geri çağırma kapsamına girip girmediğini belirlemek için gerekli. Ancak kesin teyit için marka, parti numarası ve son tüketim tarihi karşılaştırılmalı.

Şirket açıklaması Kayem Foods Başkanı ve CEO’su Matt Monkiewicz, gıda güvenliğine verdikleri önemi vurgulayarak özür diledi. Yönetim, soğutma sistemindeki sorunun giderildiğini ve benzer bir durumun tekrarlanmaması için gerekli önlemlerin alınacağını belirtti. Yetkililer, geri çağrılan ürünlerin bazılarını tüketicilerin buzdolabı ya da dondurucularında bulundurabileceklerini de hatırlatarak kontrollerin sürdürülmesini istedi.