Dövme Bıçak Ustası Görevi ve Yaz Sıcaklarında Çalışma Şartları

İsmail Gölebatmaz’ın 45 Yıllık Ustalık Yolculuğu

Sivas’ta yaklaşık 45 yıldır dövme bıçak ustalığı yapan İsmail Gölebatmaz, yaz aylarının kavurucu sıcaklarında da atölyesini terk etmiyor. Günlük çalışma ortamında dışarıda sıcaklık 40 dereceyi aşsa da usta, bin 200–1.300 santigrat dereceye ulaşan ocağın başında üretimini sürdürüyor. Atölye içindeki sıcaklık ise yaklaşık 60 dereceye kadar çıkabiliyor.

Hızla dövülen çelik, yüksek ısıda defalarca örs üzerinde şekillendiriliyor. Bir bıçak üretim süreci yaklaşık 70–80 farklı işlemi kapsıyor ve yalnızca dövme aşaması bile sıcaklıklara dayanmayı gerektiriyor. Gölebatmaz, ocak sıcaklığına ulaştığında kıyafetlerle çalışmanın mümkün olmadığını ve mecbuuren atletle çalışıldığını belirtiyor. Deseni oluşturan her adım, sabır ve titizlik gerektiriyor.

“İnsanlar sıcaktan bunalsa da biz dışarı çıktığımızda serinlemiş oluyoruz” diyen ustanın ifadesi, yaz mevsiminin de iş akışını değiştirmediğini gösteriyor. Yaz-kış demeden üretim yapan Gölebatmaz, imalat için ocak başında uzun saatler geçiriyor. Günlük üretim kapasitesi, tamamen el emeğine dayandığı için değişkenlik gösteriyor ve ortalama 5 ila 10 bıçak arasında kalıyor. Bir bıçağın istenilen forma gelmesi için en az 20–25 kez ısıtılıp dövülmesi gerekiyor. Genel olarak bir bıçak, üretim süreci boyunca 70–80 işlemden geçiyor ve bu süreç içinde 20–25 ayrı aşama bulunduğunu ekliyor.

Bu zorlu çalışma koşulları altında usta, geleneksel yöntemlerle çelikten ustalıkla şekil veriyor ve her adımda sıcaklığın etkisini hissediyor.