Karlıbel Kahvehanesi: 70 Yıldır Kapılarını Açık Tutar

Gelenekselleşmiş taş kahvehane

Karlıbey Köyü’ndeki Hapan mevkiinde yer alan kahvehane, 1958 yılında Osman Koyun ile babası tarafından, çevredeki dağ ve derelerden taşınan taşlar kullanılarak inşa edildi. Yıllar boyunca yaylalara çıkıp göçerlerin uğrak noktası olan bu mekan, dinlenme ve konaklama ihtiyacını karşılıyor.

Osman Koyun, gençlik yıllarında bu yapıyı büyük emeklerle kurduklarını ve bugün de yaşatmaya çalıştıklarını belirtiyor. Kahvehanenin en önemli özelliği, odun ateşinde hazırlanan çay; bakır kazan ve bakır demlikte demlenen çayın tadı, mekânın geleneksel kimliğini pekiştiriyor.

“Bu çayın tadını içen bilir. Odun ateşinde demlenen çayın lezzeti farklı oluyor. Burayı sadece çay içip sohbet etmek için gelenler oluyor; ben de yıllardır kapılarımı açık tutuyorum,” diyen Koyun, artık 93 yaşında olduğunu ve köy nüfusunun büyük bölümünün büyükşehirlere göç etmesi nedeniyle ziyaretçi sayısının geçmişe göre azaldığını ekliyor.

Gelen ziyaretçilerle sohbet eden Koyun, geleneksel taş kahvehane deneyimini sürdürmeye devam ediyor. Taş kahvehane, mimarisi ve yaşattığı geleneklerle Karadeniz’in kırsal yaşam hafızasını gelecek nesillere aktarmaya devam ediyor.